طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر

کیک ساده و خوشمزه

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون فر

کیک شکلاتی ساده و بدون نیاز به فر یکی از ساده‌ترین کیک‌هایی است که در زمان خیلی کوتاهی آماده می‌شود این کیک را حتی بدون همزن به راحتی می‌توانید درست کنید. طرز تهیه این کیک برای وقت‌هایی که مهمان دارید و زمان خیلی کمی دارید به کارتان می‌آید با ما همراه باشید با طرز تهیه یک کیک خوشمزه و راحت.

مواد لازم برای کیک بدون فر

تخم مرغ 2 عدد

شکر 10 ق غذاخوری

وانیل 1/4 ق چای‌خوری

روغن 7 ق غذا‌خوری

شیر 8 ق غذاخوری

آرد 10 ق غذاخوری

بکینگ پودر 2 ق چای‌خوری سرپر

پودر کاکائو 2 ق غذاخوری

دستور تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل ظرف ریخته و با چنگال هم می‌زنیم. سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و مجدداً خوب هم می‌زنیم.

زمانی‌که شکر کاملاً به خوبی با تخم مرغ مخلوط شد ( اگر دیدید با چنگال، شکر و تخم مرغ خوب باهم مخلوط نمی شوند، می‌توانید از همزن برقی استفاده کنید تا وقتی مخلوط به دست آمده کرم رنگ و حجیم شود و کاملاً شکر در آن حل شود.)

پس از آن روغن و بعد شیر را به اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم، سپس آرد، پودر‌کاکائو و بکینگ‌پودر را کم کم اضافه می‌کنیم و هم زدن را ادامه می دهیم تا کاملاً یک‌نواخت شود.

خوب حالا خمیر کیک آماده است، قالب کیک را خوب چرب می‌کنیم و مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم. در یک قابلمۀ بزرگ آب ریخته و می‌گذاریم تا بجوش بیاید. بهتر است از قبل قالب کیک را داخل قابلمه تست کرده باشید تا آب زیادی داخل آن نریزید.

نکته: (تقریباً تا نصف ارتفاع قالب آب داشته باشد کافی است نباید خیلی از این اندازه بیشتر شود) بعد از اینکه آب به جوش آمد را در قابلمه قرار می‌دهیم و در قابلمه را همراه با یک دَم‌کُنی خیلی ضخیم می‌گذاریم و شعله را خیلی کم می‌کنیم تا به آرامی بجوشد.

قالب باید به مدت 30 دقیقه داخل قابلمه در حال جوش بماند. سپس بعد از 30 دقیقه زیر گاز را خاموش می‌کنیم و با یک حوله روی قابلمه را می‌پوشانیم.

باید قالب به مدت 10 دقیقه داخل قابلمه بماند زیر گاز هم خاموش باشد، خیلی راحت بعد از 10 دقیقه کیک شکلاتی آماده است.

حالا زمان آن رسیده که در قابلمه را برداریم و از داخل آب بیرون بیاریم، صبر می‌کنیم تا کیک شکلاتی‌‌مان خنک شود سپس از قالب خارج می‌کنیم.

من از قالب سیلیکونی استفاده کردم و برای تزیین روی کیک از گاناش 

گاناش: (یعنی ترکیب مساوی از خامۀ گرم شده و شکلات تخته‌ای خُرد شده که کامل باهم مخلوط و یک‌ دست شدن) استفاده کردم. و بعد برای دور کیک از ویفرهای فوق خوشمزۀ شکلاتی با کرم نارگیلی ویتانا استفاده کردم چون قد کیک شکلاتیم کوتاه بود ویفر‌ها را نصف کردم و دور کیکم چیدم.

حالا کیک شکلاتی سادمون به راحتی و تو زمان خیلی کم آمادست بفرماید نوش جان کنید.

دستور تهیه : از خانم رضوانی