طرز تهیه کیک سابله  شکلاتی

سابله کیک خوشمزه

طرز تهیه کیک سابله  شکلاتی

کیک سابله که تازگی‌ها معروف شده است و همه جا یافت می‌شود. می‌توانید با طرح‌ها و مدل‌های مختلف اعم از حروف، اعداد، قلب و شکل‌های مختلف درست کنید. این کیک در دستور تهیه‌های مختلفی وجود دارد اما ما برای شما ساده‌ترین روش را انتخاب کردیم که به راحتی می‌توانید در منزل درست کنید. بسیار مناسب برای مهمانی‌ها و خصوصاً مراسم‌ تولد است در مدت زمان یک ساعت به راحتی می‌توانید کیک سابله شکلاتی را آماده کنید و در مهمانی یک  پذیرایی جذاب داشته باشید.

امیدواریم از تهیه کیک سابله شکلاتی لذت ببرید با آموزش این کیک خوشمزه همراه ما باشید.

 

مواد لازم:

  • آرد سفید ۱۵۰ گرم
  • پودر کاکائو ٢٥ گرم
  • شکر دانه ریز ۱۷۵ گرم
  • تخم‌مرغ ۷ عدد
  • نمک ۱ پنس 
  • کرم تارتار ۱ قاشق چای‌خوری
  • وانیل مقداری
  • پکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری

دستور تهیه:

ابتدا  زرده و سفیده تخم‌مرغ را جدا کرده سپس زرده، نمک، نیمی از شکر  و  وانیل را با هم داخل یک ظرف بریزید بعد با همزن برقی حسابی بزنید تا به خوبی مخلوط شود، باید مایع را به دست آمده غلیظ و کشدار باشد. 

در ظرف تمیز دیگری سفیده تخم‌مرغ، کرم تار‌تار و باقی شکر را اضافه کرده با همزن بزنید تا کاملاً پف کند، سپس زرده زده شده را به سفیده اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا به خوبی با هم مخلوط و سفیده با زرده یکدست شود.

 سپس آرد، پکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید.

 در قالب مستطیل ۳۰ در ۴۰  دیواره بلند کاغذ روغنی قرار داده مایع کیک را تو قالب بریزید و با پالت صاف کنید.

قالب را داخل فر در دمای حرارت ۱۷۰ که ۲۰ دقیقه از قبل گرم شده قرار دهید.

مدت پخت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه است، می‌توانید کیک را یا خلال دندان چک کنید اگر خام بود مجدد داخل فر قرار داده تا کاملاً پخته شود.

بعد از سرد شدن می‌توانید کیک را هر مدلی که دوست دارید برش بزنید.

سپس خامه شیرین قنادی را با کمی پودر کاکائو ترکیب کرده و با همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد.

 و برای مرطوب کردن لایه‌های کیک از شیرکاکائو استفاده کنید.

 بین لایه‌ها خامه فرم گرفته بزنید و بعد لایه بعدی کیک را به آرامی روش قرار دهید و مجدداً روی کیک را با خامه پوشانده و بعد به سلیقه خودتان براي جلوۀ زيباي كيك از گل‌هاي زيبا و بيسكويت‌هاي متنوع ويتانا استفاده كنيد.
کیک سابله خوشمزه آماده‌ست درست کنید و لذت ببرید نوش جان
طرز تهیه: از خانم قاسمی راد