طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت

چیز کیک شیر و عسل خوشمزه

طرز تهیه چیز کیک یخچالی با پایه بیسکویت

امروز با دستور تهیه یک چیز کیک خوشمزه در خدمت شما هستیم که از پنیر ماسکارپونه و شیر در مواد اولیه آن استفاده می‌شود. این دسر نیاز به پخت ندارد و به راحتی در مدت زمان کوتاه می‌توانید در یخچال بگذارید تا آماده شود.

در ادامه همراه ما باشید با دستور تهیه این چیز کیک لذیذ و خوشمزه که با کرم کارامل هارمونی بسیار خوبی دارد.

مواد لازم:

  • بیسکویت پتی‌بور ویتانا یک بسته
  • پنیر ماسکارپونه یک بسته
  • خامه عسل صبحانه یک پاکت
  • شیرعسل یک قوطی( بسته به ذائقه )
  • پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
  • شیر یک لیوان و نیم
  • کرم کارامل یک عدد
  • کره صد گرم
  • آب جوش یک چهارم لیوان

 دستور تهیه چیز کیک شیر و عسل:

ابتدا همۀ بیسکویت‌ها را داخل مخلوط‌کن می‌ریزیم و به خوبی آسیاب می‌کنیم.

بعد از پودر کردن بیسکویت‌ها، کره را که خیلی قبل‌تر بیرون از یخچال گذاشتید و آب شده داخل پودر بیسکویت‌ می‌ریزیم و کاملاً با هم مخلوط می‌کنیم. سپس ترکیب به دست آمده را کف قالب کمربندی که داخل آن سلفون گذاشتیم پهن می‌کنیم و با پشت یک قاشق کاملاً فشار داده و به خوبی صاف می‌کنیم. بعد داخل یخچال می‌گذاریم تا کامل ببندد.

سپس به سراغ پودر ژلاتین می‌رویم و آن را داخل یک چهارم لیوان آب جوش می‌ریزیم و روی حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری می‌گذاریم و هم می‌زنیم وقتی به صورت کامل حل شد کنار می‌گذاریم.

حالا به سراغ باقی مواد می‌رویم، پنیری که در اختیارمان است را به همراه شیرعسل و خامه داخل یک ظرف می‌ریزیم و باید با همزن به مدت دو دقیقه بزنیم تا یکدست شود.

سپس ژلاتینی که آماده کردیم را داخل ترکیب به دست آمده می‌ریزیم و مجدداً با همزن می‌زنیم تا به خوبی با هم مخلوط شوند. قالب بیسکویت را از یخچال خارج می‌کنیم و ترکیب به دست آمده را روی سطح کیک می‌ریزیم و کاملاً می‌پوشانیم سپس به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرارا می‌دهیم تا خوب سفت شود.

بعد از آن یک پاکت کرم کارامل را با یک و نیم لیوان شیر مخلوط می‌کنیم و به مدت دو دقیقه حرارت می‌دهیم، بعد از آنکه کمی خنک شد روی لایۀ پنیری می
‌ریزیم و  داخل یخچال قرار می‌دهیم.

بعد از دو ساعت چیز کیک را از یخچال خارج می‌کنیم و در ظرف مورد نظر سرو می‌کنیم. چیز کیک شما آماده‌ست نوش جان.

امیدواریم درست کنید و لذت ببرید کامتان شیرین.

دستور تهیه:‌از خانم سارا اکبری