طرز تهیه چیزکیک بدون پنیر و خامه

چیز کیک بیسکوییتی بدون پنیر

طرز تهیه چیزکیک بدون پنیر و خامه

 

این چیزکیک در مدت زمان خیلی کوتاهی و سریع آماده می‌شود، بدون پنیر و خامه است و برای دوستانی که علاقه به چیزکیک پنیری ندارند بسیار مناسب است. با آموزش این دسر جدید و جذاب همراه ما باشید.

 

موادلازم:

  • بیسکوییت پتی بور ویتانا نصف بسته
  • کره ۵۰ گرم
  • پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر ۴ قاشق غذاخوری
  • شیر ۲ لیوان
  • پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه ۱ بسته
  • میوه به دلخواه (موز، پرتقال یا‌...)

 

طرز تهیه:

ابتدا برای لایه بیسکوییتی یا کراستِ چیزکیک، بیسکوییت‌ها را پودر می‌کنیم بعد با کرۀ ذوب شده خوب مخلوط می‌کنیم و کف قالب ریخته و با پشت قاشق یا ته لیوان فشرده می‌کنیم بعد ۱۰ دقیقه داخل فریزر می‌گذاریم تا کره خودش را بگیرد واین لایه سفت شود.

 

 

 

 

حالا در قابلمه مناسبی، شکر، پودر کاسترد رو مخلوط کرده و شیر سرد را به آن اضافه می‌کنیم. روی حرارت ملایم گاز گذاشته و مرتب هم می‌زنیم تا به قوامی شبیه فرنی برسیم، بعد حرارت را خاموش کرده و کنار می‌گذاریم تا کمی از داغی بیفتد. بهتر است درحال خنک شدن چند مرتبه آن را هم بزنید که رویه نبندد.

 

 

بعد این لایه را روی لایه بیسکوییتی ریخته و دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا لایه کاسترد، خودش را بگیرد. در این فاصله یک بسته ژله دلخواه (پرتقالی یا موزی برای هماهنگی با رنگ دسر، جالب‌تر هستند) را با ۱.۵ لیوان یا ۲ استکان آب جوش مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار می‌دهیم تا کاملاً ذرات ژله در آن حل شوند، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود، وقتی لایه کاسترد بسته شد، ابتدا تکه‌های پرتقال را چیده، سپس آرام ژله را می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم ۱-۲ ساعت در یخچال بماند تا کاملاً دسر بسته شود و جابیفتد بعد برش زده و در ظرف مناسب سرو و تزیین می‌کنیم.

 

 

نکته ها:

  1. می‌توانید بیسکوییت‌های پتی‌بور را پودر نکنید، و به صورت درسته کف ظرف بچینید، البته برای اینکار باید اول بیسکوییت‌ها را در شیرنسکافه یا شیرکاکائو بزنید، سپس کف ظرف مورد نظر بگذارید.
  2. پودر کاسترد با دو طعم در بازار موجود است، طعم موزی و توت فرنگی، اینجا از پودر کاسترد موزی استفاده شده و برای جایگزین می‌توانید از پودر دسر کرم کارامل استفاده کنید.
  3. می‌توانید میوه را حذف کنید.
  4. اگر شما هم از این قالب‌های کمربندی استفاده کردید، برای لایه ژله، اول کمی ژله بریزید و سریع داخل فریزر قرار بدهید تا ژله سریع بسته شود و احیانا راه‌های خروجی قالب را پر کند، بعد با خیال راحت بقیه ژله را بریزید. یا اینکه به جای قالب از ظرف‌های دیواره‌دار دلخواه‌تان استفاده کنید.
  5. می‌توانید برای اینکه راحت دسر از ظرف خارج شود، کف آن کیسه فریزر قرار دهید.
  6. این دسر خوشمزه رو به اسم دسر کاسترد و ژله هم می‌شناسن.

 

دسر کاستر د پرتقالی شما آماده‌ست نوش جان.
 

دستور تهیه: از خانم رضوان سوری