طرز تهیه دونات شکلاتی با بیسکویت مادر

دونات شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه دونات شکلاتی با بیسکویت مادر

دونات شکلاتی یک گزینه مناسب و خوشمزه برای مهمانی‌های عید است که به راحتی خودتان می‌توانید در منزل درست کنید. 
موادلازم:
بیسکویت مادر پودر شده ۱۴۰ گرم یا (دو بسته)
•    پودر کاکائو ۲۰ گرم
•    پودر قند ۱۰۰ گرم
•    تخم‌مرغ کامل ۱ عدد
•    وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
•    کره ۴۰ گرم
•    شکلات سیاه ۴۰ گرم


دستور تهیه دونات شکلاتی:
ابتدا کره و شکلات را روی شعله بگذارید تا به خوبی آب شود حواستان باشد وقتی روی شعله مستقیم می‌گذارید شکلات نسوزد. بعد از این که شکلات و کره هر دو ذوب شدند پودر کاکائو را هم اضافه کنید تا کاملاً مخلوط شوند.
سپس تخم‌مرغ، وانیل و پودر قند را به خوبی با  همزن بزنید تا سفید و کشدار شود.
حالا شکلات، کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط می‌کنیم. در همین لحظه که مخلوط شکلاتی داغ است به مواد  تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و مرتباً هم می‌زنیم.
حالا پودر بیسکویت مادر را کم‌کم اضافه کنید و خوب با لیسک مخلوط کنید.ممکنه کمتر از این مقدار بیسکویت لازم داشته باشد به همین دلیل است که باید کم‌کم اضافه کنیم.
روی مواد را کاملاً با نایلون بپوشانید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. بعد از استراحت اگر دیدید خمیر سفت است و در دست‌ گوله نمی‌شود کمی شکلات آب شده اضافه کنید یا اینکه چند ثانیه داخل ماکروفر بگذارید تا گرم شود.
این شکلات را می‌توانید بصورت ساده یا مغزدار درست کنید. اگر مغز‌دار مورد قبول شما هست می‌توانید  از انواع مختلف مغز‌ها همانند: کشمش.مویز.فندق.گردو.بادام.پسته، ‌‌برای داخل شکلات‌ها استفاده کنید. 
آماده کردن دونات‌ها:
در این مرحله به اندازه یک قاشق چایخوری مواد خمیری را بردارید و در دست گوله کنید یا وسطش مغز دلخواه بگذارید بعد گوله کنید.تمام خمیر را به این شکل آماده کنید و کنار بگذارید برای مرحله بعدی که تزئین کردن آن‌ها است.
تزئین دونات‌های شکلاتی:
شکلات سیاه یا سفید یا رنگی را آب کنید و دونات‌های شکلاتی را در آن بغلتانید.
حالا کف سینی نایلون ویا کاغذ روغنی قرار دهید و دونات‌های شکلاتی را داخل سینی بگذارید و به هرشکلی که دوست دارید تزئین کنید.
من با شکلات‌های رنگی طعم: نعنا، موز و توت فرنگی به صورت حلزونی تزئین کردم 
نکته:  با خلال دندون بسمت مرکز می‌کشیم.
اینم از دونات شکلاتی خوشگل و خوشمزه نوش جان 

دستور تهیه: از خانم رقیه حبیبی