طرز تهیه دسر مگنولیا

دسر ساده و خوشمزه

طرز تهیه دسر مگنولیا

دسر مگنولیا که دسر تک نفره یا لیوانی هم نامیده می‌شود بسیار خوشمزه و مجلسی است. تغریباً شبیه به دسر پان هست با این تفاوت که دسر پان شکلات یا کاکائوی فراوان دارد اما مگنولیا کاراملی است و برخلاف پان گردو هم دارد و در ظرف‌های کوچک تک نفره سرو می‌شود برای پذیرایی خیلی راحت و مناسب است. این مقدار موادی که تدارک دیدیم برای پنج نفر کافی است با ما همراه باشید با دستور تهیه دسر مگنولیا.

مواد لازم:

بیسکویت مادر ۳ بسته ۱۰۰ گرمی

شیر ۳ لیوان

آرد سفید ۴۰ گرم (۳ ق غ)

نشاسته ذرت (پودری) ۳۰ گرم(۳ ق غ)

شکر ۱۰۰ گرم (حدوداً نصف لیوان که بسته به ذائقه می‌تونید کم و زیاد کنید)

زردۀ تخم‌مرغ ۱ عدد

وانیل نصف ق چ

موز ۱ عدد بزرگ

گردو و یا هر نوع مغز خرد شده به مقدار لازم

دستور تهیه دسر مگنولیا:

ابتدا بیسکویت‌ها را با دست خرد کنید و یا اگر خواستین می‌توانید با آسیاب پودر کنید، و کنار بگذارید.

در این مرحله شیر، شکر، آرد و نشاسته را داخل قابلمه ریخته و مخلوط کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بذارید و وقتی شکر حل شد، زردۀ تخم‌مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و کمی با چنگال زده بعد داخل مواد بریزید، روی حرارت ملایم، مدام هم بزنید تا نشاسته بپزه و به غلظت فرنی برسه.

 بعد از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود. (در این مرحله می‌توانید به دلخواه ۱ قاشق غذاخوری کره یا خامه هم اضافه کنید).

داخل ظرف مورد نظرتون، یک ردیف بیسکویت خرد شده بریزید سپس روش یک لایه کاراملی که آماده کردید و خنک شده بریزید و لایۀ بعدی را کمی از موز را قطعه قطعه برش زده و بچینید بعد کمی گردو یا مغز خرد شده بریزید، سپس با مواد روی آن را بپوشانید مجدداً ردیف بعد را طبق روال ردیف اول انجام دهید این کار را تکرار کنید تا وقتی ظرف پر شود سپس لایه آخر را از مواد بپوشانید.

 درنهایت، کمی پودر کاکائو یا قهوه روی دسر الک کرده می‌توانید روی دسر را با بیسکویت مادر یا میوه‌های فصلی شکلات خرد شده طبق سلیقه خودتان تزیین کنید و چند ساعتی داخل یخچال بذارید (هر چقدر بیشتر بماند خوشمزه‌تر می‌شود مدت زمان هفت ساعت بسیار عالی است).

دسر مگنولیا آماده است نوش جان.

دستور تهیه: از خانم زهرا