طرز تهیه حلوا با بیسکویت مادر

حلوا بیسکویتی

طرز تهیه حلوا با بیسکویت مادر

مواد اصلی حلوا یا در حقیقت پایۀ اصلی آن آرد است اما این مدل متفاوت است و با بیسکویت مادر این نوستالژی خوشمزه درست می‌شود طعم منحصر به فردی دارد و ضمن اینکه خیلی هم زود و در زمان کوتاهی آماده می‌شود در ماه مبارک رمضان برای چیدن سفرۀ افطار شما بسیار مناسب است. با همراه باشید.

مواد لازم:

  • بیسکویت مادر با طعم دلخواه 2 عدد بسته 70 گرمی
  • شکر نصف لیوان
  • کره به همراه روغن نصف لیوان
  • آب نصف لیوان
  • هل و زعفران به مقدار لازم
  • گلاب 4/1 لیوان

دستور تهیه:

بیسکویت مادر از اون دسته از بیسکویت‌هاست که همه جا و در دسترس همه هست به راحتی می‌توانید تهیه کنید.

ابتدا بیسکویت را آسیاب کنید و بعد از آن حتماً الک کنید. و کنار بگذارید.

سپس آب، شکر، هل و زعفران را با هم در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد همین که یک لحظه به جوش بیاید کافی است. بعد از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود

در این فاصله که شربت حلوا خنک شود مواد اولیه حلوا را آماده و در روغن تفت دهید.

بیسکویت را در قابلمه مورد نظر بریزید و روی حرارت خیلی ملایم بگذارید و به مدت نیم ساعت هم بزنید توجه داشته باشید اگر حرارت کم نباشد بیسکویت خیلی زود می‌سوزد بعد از اینکه رنگ آن تیره شد و عطرش در فضا پیچید نوبت به ترکیب روغن و کره می‌رسد آرام و کم‌کم روغن را به مواد اضافه می‌کنیم سپس مرتباً روی شعله هم می‌زنیم تا وقتی که یک ترکیب روانی به دست بیاید. رنگش باید تیره‌تر شود.

حالا نوبت به شربت خنک می‌رسد.

قابلمه‌ را از روی حرارت بردارید سپس شربت را کم‌کم به آن اضافه کنید و هم بزنید. توجه داشته باشید قابلمه نباید روی حرارت باشد.

همۀ شربت را اضافه کنید تا کاملاً مخلوط شود. بعد مجدداً روی حرارت بگذارید و هم بزنید کمی که غلیظ شد گلاب را اضافه کنید.

 

غلظت حلوا بستگی به سلیقه خودتان دارد هر وقت که به غلظت دلخواه‌تان رسید از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظر سرو کنید. و طبق سلیقه خودتان تزیین کنید.

حلوای شما آماده‌ست نوش جان