دستور پخت کیک ساده خانگی

کیک اسفنجی ساده

دستور پخت کیک ساده خانگی

پختن کیک‌های ساده خانگی همانطور که از اسمش پیداست بسیار راحت است، و معمولاً مواد اصلی که در آن به کار می‌رود آرد، شکر و تخم‌مرغ است، اما راز خوشمزه شدن این نوع کیک‌ها در نحوۀ پختن آن است ما قصد داریم فوت و فن پخت کیک‌ها‌ی متنوع را به شما آموزش دهیم تا به راحتی و با کمترین امکانات خوشمزه‌ترین کیک‌ها را خودتان در منزل درست کنید. همراه باشید با دستور تهیه یک کیک اسفنجی ساده.

مواد لازم:

• تخم‌مرغ ۲ عدد

• شکر یک پیمانه (لیوان دسته‌دار فرانسوی)

• آرد یک و نیم پیمانه

• شیر یک پیمانه سرخالی

• روغن مایع نصف پیمانه

• رنگ خوراکی قرمز

• وانیل نصف قاشق چای خوری

• پکینگ ‌پودر نصف قاشق چای خوری

دستور تهیه کیک اسفنجی:

ابتدا طبق روال همیشه پخت کیک‌های ساده باید مواد خشک را با هم ترکیب کنیم. آرد و پکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.

تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل را مخلوط می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا وقتی که کرم رنگ و کش‌دار شود. بعد رنگ خوراکی را خیلی کم درحد سرخلال اضافه می‌کنیم و مجدااً هم می‌زنیم.

سپس شیر و روغن را اضافه و کمی با همزن می‌زنیم بعد آرد و پکینگ پودر را که سه بار الک کردیم کم‌کم به ترکیب اضافه می‌کنیم و با همزن برقی به خوبی و در مدت زمان کافی (یعنی همۀ مواد به خوبی مخلوط شدن آرد گلوله نشود و مواد کاملاً سفت و کش‌دار شود) می‌زنیم.

بعد از اینکه مواد کیک آماده شد در قالبی که از قبل کف آن را چرب کردیم. می‌ریزیم.

سپس داخل فر که از قبل گرم شده بمدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد می‌گذاریم. ( باز هم مدت زمان قرار دادن در فر به نوع فر شما بستگی دارد).

کیک را پس از پخت کامل از فر خارج می‌کنیم وقتی خنک شد از قالب خارج کرده و بـُرشی‌ از کیک همانند عکس مورد نظر جدا کرده.

با کاتر دایره‌های کوچکی در کیک ایجاد می‌کنیم و قسمت خالی را با بیسکوتارت‌های قلبی ویتانا پُـر می‌کنیم سپس با پودر قند روی کیک را تزیین می‌کنیم. کیک ساده اسفنجی شما آماده است نوش جان.

دستور تهیه: از خانم وجیهه